核桃仁的作用與功效
核桃，又稱胡桃、羌桃、萬歲桃等，維吾爾人稱其為洋可克。為胡桃科落葉喬木胡桃的果實。原產(chǎn)于地中海沿岸和我國的新疆地區(qū)，現(xiàn)今在天山西部伊犁地區(qū)，還殘存著成片的野生核桃林。核桃作為藥用，始于唐代。孟詵在《食療本草》中說，核桃“通經(jīng)脈，潤血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細(xì)膩光潤”?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》云:“胡桃為滋補肝腎，強筋健骨之要藥。故善治腰疼腳痛，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙，烏須發(fā)，治虛勞咳嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數(shù)，女子崩帶諸證。”核桃自古還被視為補腦益智的營養(yǎng)品，因為核桃仁的外形很像人的大腦，民間有“以形補形”的說法。下面就隨小編一起來看看核桃仁的作用與功效，核桃仁的吃法及做法大全！
01
核桃仁的作用與功效
助美顏
中老年人特別適合多吃核桃。因為核桃能夠延緩皮膚衰老?？梢杂煤颂胰誓コ煞?，煮成“核桃粥”。經(jīng)常食用可以使肌膚變的白嫩、細(xì)膩。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
益心臟
經(jīng)常食用核桃的話，對心臟也非常有好處。因為核桃含有多種不飽和與單一非飽和的脂肪酸。能夠有效的降低身體膽固醇的含量。
治失眠
經(jīng)常失眠的人可以試試用5個核桃，30g白糖，搗爛成泥裝。放在鍋里面加上50毫升的黃酒，用小火煎30分鐘左右。如此每日一劑，一天分兩次服用?？梢暂o助由于腎虛引起的失眠。
02
核桃仁的吃法及做法大全
1.補脾益腎適用于陽痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等癥。
核桃燉蠶蛹；核桃肉150克,蠶蛹(略炒過)50克。將核桃肉與蠶蛹同放瓦盅中,隔水燉熟。隔天1次。
2.補腎壯陽適用于腎虛陽痿、腰膝冷痛、遺精夢泄、尿頻、帶下等癥。
核桃仁60克，韭菜150克，芝麻油、食鹽少許。將韭菜洗凈切段，備用。核桃仁放入酒后及熱病后忌食。
3.潤肺益腎、平肝明目、滑腸潤燥、通利血脈對頭目眩，頭脹頭痛，肺虛咳嗽,高血壓、高血脂癥、大便燥結(jié)均有療效。
核桃仁125克,山楂60克,菊花20克、白糖100克。將核桃仁洗凈后用石磨磨成漿汁，倒人瓷盆中，加清水稀釋調(diào)勻待用。山楂、菊花洗凈后，水煎2次，去渣合汁 1000 毫升。將山楂菊花汁同核桃漿汁一塊倒入鍋中,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。